犠徳山本覚寺

山形大学准教授でもあり、山形在来作物研究会会長でもある江頭先生が来訪されました。

本覚寺の御十夜の牛蒡について調査をしていただきました。

これだけ太く味のある牛蒡はやはり専門家の先生にしても珍しいようです。

村山には知られていない在来作物がたくさんあるようですね。